耀眼的夏第四十回-三餐四季
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唇上滞留的余温，足以让詹思聆稳住心态。 「遵命。」她伸手将桌上的纸条拿了起来。「要看今天的菜单吗？我觉得你会很喜欢。」 接过那张纸条，上头依旧是0.28的纤细蓝笔线条，潇洒地写下一道道美味的菜品。 庄季晴认真的读过每一道的菜名以及里面会用到的食材与做法。从开胃的小菜配上小小一杯的栗子豆浆开始，庄季晴就已经露出满是怀念的笑容。 接下来是詹思聆後期所学的日式矶煮凉食，庄季晴也在两人同居後常常吃到这样的料理。然後是暖胃的时令J汤做主菜前的缓和。 今日的主菜詹思聆将带来一早渔市捕获到最新鲜的一鱼三吃。h鳍鲷虽常见，但其r0U质鲜美以及可料理的方式多样，让詹思聆决定以牠为自己开幕秀的主菜。 首先以清蒸的方式呈现活鱼的鲜美，让鱼r0U最原始的鲜甜以最简单的方式品尝。鱼r0U的下方是自制的豆腐，这样不仅把h豆做成开胃的豆浆，豆腐也继续用於菜单中的主角陪衬。 清蒸鱼的鲜味都被锁在豆腐的每一个空隙中，轻轻一咬，清爽的汤汁与豆腐独特的豆香结合，加上鱼r0U的滑nEnG，入口即化的T验令人眼睛为之一亮。 再来是油质丰富鲜美，味道较为浓厚的鱼肚。詹思聆打算取下做简单的盐烤即可，上方以炸过的鱼鳞作口感上的刺激与点缀，下方佐以鲜nEnG的滑蛋搭配。简单调味过後的蛋香味，与烤过後鱼肚那丰厚的滋味融合在一起，是既滑nEnG又浓醇的风味啊！ 最後遗留的头与骨头也不浪费，在高压的快煮下熬