第十章豆腐脑
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随到，包君满意！ 罗掌柜听得呆若木J。 从郑玉茗提出套餐和外送的策略，他就听懵了。 罗掌柜不是一个不知道变通，不懂得放下身段的人。 他明白这丫头的意思，满福楼以往接待的都是出手大方的贵客，如今却必须降低价格的门槛招揽新客。 推出套餐的确是一石两鸟的好法子，既能x1引新客，在旧客面前也不失T面，反倒可能觉得新奇。 至於提供外送，他则有些迟疑，正经的酒楼是从不提供外送的，以区别於普通的饭馆食肆。 郑玉茗瞧出他心中想法，笑了。 「罗掌柜，一开始可以只外送套餐，客栈、茶馆、青楼、住家院子都去得。说不定到时候百姓懒下厨，客栈、茶馆与青楼也懒开火，您可就赚大发了！ 您可以将这些地方都视为满福楼的包间和大堂，就等着您酒楼里的灶房上菜呢！ 满福楼不用买地扩建就多了这麽多地方，只要您针对这几个地方推出不同的菜单，毕竟茶馆是茶馆，青楼是青楼，客人得区分......」 这番话其实是引入现代中央厨房的观念。 这个中央厨房的概念其实是双赢，那些地方不用开火不用采买，可以减轻成本负担。 满福楼则靠集中采购，有效压低成本赚取差价。 让满福楼转型，一半成为青yAn县餐饮业的中央厨房，正是郑玉茗最大的杀招。 自打她穿越过来，她一直低调隐忍，结果还是被刘典吏那种小人盯上了，受到肆意迫害。 这回她不忍了！虽然她无权无势，她可以用商业手段堂堂正正报复那个老混蛋！ ~待续~