第一章禊泉

    「这水，哪里打来的？」

    「斑竹庵殿後的那一口井……」

    「你皮绷紧了，前日老谅还在说，用苑里的井水给他烧茶，被打了一顿。嘴上可刁啊……」

    老蒲一听，火就冒了上来，扯着喉咙嚷：「我就不信，这话我不信！嘴上毛都还没长齐，他喝得出哪里打来的水？我在南京服侍大老爷时都没这讲究，烧个茶还得从惠山运水，就给他喝那口茶，得费多少劲啊？」

    「别不信，要诓他，这嘴内功夫可诓他不了。」

    他的口舌灵敏，异於常人。各地茗茶、各方泉水，一经口便能分辨出来，父祖辈宴客品茗，唤他前来试茶，从来不爽。他祖父张汝霖就曾得意道：「宗子有个好舌头！」。

    却也因此，把他的舌头养刁了，一般井水所煮的茶，简直叫他难以下咽。

    「不是惠山泉！」听见这话，老蒲脸上先红了一半，额上皱纹多了好几褶，一声不吭的瞪着。

    宗子喝了一口壶内的水，说不是惠山泉，整个人却静默下来，久久不发一语。

    老蒲耐不住，怯声问他：「怎就晓得不是惠山泉呢？」

    「惠山泉运来有热气，这水鲜磊！」

    「喔！」老蒲这一声喔，有恍然之感。

    「水哪里打来的？」宗子问。

    这会儿老蒲不敢再作诡，老实回答：「斑竹庵後殿井里的。」

    斑竹庵里的和尚正斋堂用膳，突然见到张岱主仆三人跑到井边打水，两个仆人跑进跑出，竟扛来十多个木桶子。