第一百四十二章 夜半离愁
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第二道拿手菜上来,小炒杂菌。这是各种蘑菇放在一起炒,因为蘑菇种类不一,对火候和调料的要求也都不一样,但若炒好了,各种蘑菇的味道尽在,一口一种,美味非常。 众人纷纷伸筷子,然后又纷纷报了一遍年龄。 到最后一道压轴大菜,也是五道拿手菜中的最后一道上来时,大家已经对彼此的年龄十分熟悉了。 十全大补羹,其原理类似于东北大乱炖,但要讲究的多。以肉为主,牛羊猪鸡鸭等,都剁碎加上粉丝、豆腐、干菜等,一共十样配料。 以萧风的眼光看,这个十全大补羹略显油腻了一些,但在这个人们普遍吃肉还比较困难的年代,这正是好菜的代表。 不过有了萧风给柳如云的神秘小瓶,这道十全大补羹就上了一个档次,依旧香腻可口,却增强了鲜美的味道,这是即使用鱼肉泥也达不到的境界。 因为鱼肉偏腥,要想去掉腥气,就要提前汆烫或过油,但那样一来,其鲜味也就基本消失了,其他海货也都有此问题。 留其鲜而去其腥,这本身就是个死结,所以这道羹汤一向以香腻为主,对鲜美则不敢奢求。 可今天,鱼与熊掌兼得,这道十全大补羹炸翻了在场所有男人的味蕾,因为他们从未经历过味精的洗礼,就像初夜处男一样,爽晕了。 后面的女人们因为有心理准备,所以显得略微淡定一些,但不妨碍巧巧和张云清、王迎香再次进行了一场友谊赛。 而且毫不意外的,巧巧再次取得压倒性胜利。气得张云清叫嚷着一定要跟前堂的人学几招来对付