第19章

一勺豆腐脑铺上去。

    要铺的薄一点，铺完一层豆腐脑之后，就再铺上一层棉布，然后继续往棉布上舀豆腐脑。

    一层一层的铺完，最后在顶部放一个装了水的陶盆挤压出里面的水分，半个时辰后，千张便成了。

    这样做出来的千张薄薄的一层，上面还留有棉布的纹路，叶妙当即按照凉拌菜的做法，将千张切成丝拿香油、辣椒、蒜末等调料拌了。

    拌好之后，秦劲让他和赵丰先试吃。

    味道自然是极好的，吃不出是豆腐，有一点点劲道，口感细腻。

    “劲哥，你也尝尝。”叶妙咽下口中的千张，迫不及待的催促秦劲，他眸子里全是崇拜：“这也是你听来的吗？”

    “对。”秦劲很自然的点头，坦然接受小夫郎的崇拜。

    叶妙眸子亮晶晶的，心里头有些骄傲，他相公好厉害。

    秦劲拿起筷子，夹了一筷子送入口中，这种手工千张压得不如机器做的瓷实，有些厚，但口感同样很好。

    他很满意，对叶妙道：“再拌一些给老院子送去。”

    二十斤豆腐脑，最终只做了不到四斤半的千张。

    自家吃一半，剩下的那一半带去集市上卖。

    吃过早饭，他背上背篓拎上板凳去出摊。

    他做的千张小，六张才凑够一斤，一文钱一张，也就是一斤六文钱。

    这个价格和豆腐比起来要高不少，一斤豆腐是二文钱。

    但他的千张是独一份的，而且，他成本也高，毕竟豆腐脑是从张家买的，不是他自个儿做的。

    就算按照这个价格算，一斤六文钱，按照四斤半算最终的售价是二十七文，去掉二十文的成本，他赚七文。

    不算多。

    更何况其实千张的斤数不足四斤