大宋市井人家 第9节

珀色的炒面，焦香四溢的味道也随之散开。

    送一口进嘴里，面条筋道爽滑。

    毫不夸张说，光是就着白汤他都能将那碗面条全吃完。

    “哇！好吃！真好吃！”金哥儿这回可不是当托儿，而是真心觉得好吃。

    而用作面卤子的红烧肉滋味更是好吃：

    猪肉价格低廉，老百姓也惯常吃用。

    不过叶金却觉妹妹这炖的猪肉滋味完全不同。

    首先卖相就漂亮：猪皮都被炖成半透明，五花三层的小块肉呈现出琥珀色，肥肉变得剔透，瘦肉变成了浅酱色，一口就很入味。

    上面的酱汁厚厚一层，也不知是不是糖汁。

    筷子一夹，那肉有弹性一般在筷头颤巍巍晃了几下，真是晃得人心旌摇荡。

    叶金迫不及待将五花肉送进嘴里。

    吃进嘴里才知道，裹在外面的酱汁不是糖汁，但是吃起来甜甜的。

    而肉几乎要在嘴里化了。

    肥肉的丰腴、瘦肉的饱满，一下就裹挟着甜咸适中的滋味一起在口中迸发，爆炸。

    香啊！

    叶金又吃了一口面条，炒面在翻炒过程中沾染裹满了五花肉的汁水，既能冲散红烧肉的肥腻还能彰显出面条的柔韧有嚼劲。

    在吃面间隙还能尝到里面夹杂的酸辣萝卜丁碎，这叶金知道，是妹妹前两天腌制的泡酸萝卜，此时简直是解腻神器，搭配得红烧肉炒面更加引人入胜。

    当真厉害，一定要大夸特夸。

    叶金非但这么想，还这么做了，他大声将每种的滋味都说给身边人听：“这红烧肉肥而不腻，肥香满口！”