第127章
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己已经在睡院子的边缘了，把一车萝卜拉了回来，就开始忙碌，洗萝卜切萝卜，然后腌萝卜丁。 做法跟辣木瓜丁差不多，但有脆咸、韧咸、辣咸三种，脆咸的萝卜丁只需要晒几个小时脱水，韧韧的萝卜丁需要晒几天，晒到七八成干再腌制。 这三种萝卜丁都很好吃，但周毅最喜欢的还是熬萝卜腩，配粥最是一绝。 萝卜腩需要先将白萝卜整个用盐腌制，再在大锅里熬煮一段时间，炖到将近软烂但不化，开锅时，萝卜腩呈现黑褐色，肉质软绵咸香，又有回甘和厚重。 刚出锅热气腾腾的萝卜腩配粥是最好吃的，放进瓦罐里储存，再拿出来跟葱一块炒的萝卜腩也好吃。 因为很费柴，煮之前周毅还跟雷栗吱了一声，雷栗也没太在意，在他看来，再废柴应该也就炖两三个时辰吧？ 但周毅熬了两天两夜。 大锅底下的火都没断过，周毅还特地去山上拉了根大粗木头，塞进灶去慢慢燃，以维持晚上的火，不用他一直看着。 “……” 雷栗忍住了揍周毅的冲动，批评教育了一顿。 嗯。 床上教育。 虽然对周毅来说，也不知道这算是教育还是奖励……就是长此以往，肾可能有点虚…… 除了这些，周毅还做了酸菜、梅菜和橄榄菜，都是配