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1口气,我将昨日宋桦教授我的重点一一示范解说,包括如何带位,餐具、酒水杯方位的介绍,以及如何调整摆放。 尚在介绍流程的途中,一旁李懿甄的副理突然开口打了个岔,他问:「Kristen,howdoIknowwhereismysalmon,mymushroom?」 「Ok.Atfirst,weshouldtelltheguestwhatkindofpteweuse,likesharpandhowdeepitis.Butincase,webetterholdtheirhandtocheckeverythingfirst.Thenwestarttointroducethecourse,tellthemhowtomovetheirutensils──」 解说用餐方式时,我心里其实是非常没谱的,毕竟这些可是我自己上网查询跟整理的一些方法,昨日宋桦并未告诉我如何引导客人用餐,她说我必须自己去思考这件事。 不过,我想我的表现应该还算尚可。结束排练时,在其他主管顺势留下开会,身为这群人当中唯一非管理阶层的我,准备自动离席关上包厢大门的那会,原本正在跟日料餐厅经理谈天的宋桦,她突然抬头朝我看来,对着我微笑,嘴型念着:「Goodjob.」 关上门後,我大大地松了口气。稳了稳心跳,门後那些人都是各个厅面的服务门面来着,我一个小虾米混在里头,着实备感压力。 每个人的神情都是那般自信飞扬,一身身成套西装、亮面皮