59、慢烤牛rou

饱满具有冲击力一点，那又是一种新的感受。

    琳达吃了两块寿司，赞美了两句好吃却也不再动了，她对那个牛舌和沙拉更感兴趣。

    沈何夕明白，对于很多人来说再美味的食物，前面挂上一个“陌生”那就是用来品尝的，不是用来享用的。

    享用，沈何夕面对这样的一份午餐，只能想到这样的词。

    每一个寿司都要用手亲手去拿捏、搭配，调制的米饭，专门的蘸料，用心到极致的料理包裹了满满的诚意和认真。

    牛舌是用慢火烤制的，有多慢呢？在整个烤制的过程中牛rou内部的最高温度不会超过六十摄氏度，在这样的温度下rou质中自含的酵素会对rou质进行嫩化保证rou质的柔嫩多汁和味道的鲜美。

    牛舌被切成了条状，一片片略厚略粗，摆在外紫内绿的菜叶子上。每一块的口感都非常的柔软，rou汁进入嘴里的满足感简直无法用语言来形容。

    rou上只撒了一点的盐和黑胡椒粉调剂味道，没有使用酱汁，但是即使连吃了几块也没有那种没熟透的rou进入咽部导致的滞涩感。

    如果想要自己改变一下味道也可以把旁边的两片柠檬的汁水挤压到rou上。

    沙拉是千岛酱调味的蔬菜沙拉，不管是搭配牛rou还是单吃味道都很有特点也很让人舒服。

    准确点说，这并不是一份特别正宗的和式便当，因为慢烤牛舌并不是一道片儿国菜，但是整个便当的膳食搭配和颜色的调剂比沈何夕见过的任何人和食做出来的都要正宗。

    正宗的不是菜色，是态度。

    沈何夕自己做了很多年菜，吃了很多年顶级大厨做过的菜，在她的心里对“正宗”的概念有自己的看法，华夏菜菜