97、红绿疙瘩汤
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料混合好了之后,就加水烧煮。 一小碗面粉用滴滴答答的水打成絮状,每一粒都要细薄又不粘连。 虾肉也在取出虾线后被打成了虾泥,混入蛋清搅匀。 锅开了,红色的番茄丁在汤里翻滚消融,年轻的男人动作又快又匀地把絮状的面疙瘩撒进了锅里。 红色的汤汁里浸入了白色的面,搅拌了两下面疙瘩就渐渐地浮了上来。 沈何朝看了一眼锅,拿出了一把的茼蒿开始清洗。 茼蒿是一种特别有意思的蔬菜,爱的人是真爱,讨厌的人也说不上自己是怎样的讨厌,它里面含有特殊的挥发性芳香精油,能够开胃清火安神养心。z 正适合此时的何勉韵。 锅里再次烧滚之后,沈何朝站在离锅半米远的地方,一只手拿着装着虾泥的盘子,另一只手捏着厨房里包饺子用的竹片。 手腕轻甩,手指稳且准地用竹片把那一点点虾泥撇进煮沸的锅子里。 灰白色的虾泥在男人的手里像是投林的乳燕点水的蜻蜓,轻又准,迅且美。 沈何朝的表情无比的平静,他好像是在看着锅,又好像是透过那沸煮出的水汽看向那个奔跑在大雨中的小小男孩儿,虾泥飞向锅中,像是一段段的曾经,一丝丝的不甘都在这样的热气里,混杂了五味、融和了清香终究成了妥帖包容的一锅果脯的面汤。 茼蒿切成小段,最后洒进锅里,在它的奇特香气被催发却又没逸散的时候,一碗红绿疙瘩汤就撒盐出锅了。 沈何朝特意找出了一个黑色的海碗装了这一碗汤,旁边搭了一小碟拌了芝麻和酱油的芥菜丝。 正要端起来,他突然想起了什么,轻轻咳了一下。 “呵……” 希望,还能用。